みなさん、こんにちは！
ビークイック三田店です♩

9月といえば！
もうすぐ『十五夜』ですね。

「十五夜」とは旧暦8月15日の月を指し、お月見をする習わしがあります。
「中秋（ちゅうしゅう）の名月」とも呼ばれ、2023年は9月29日（金）です。
この頃はイモの収穫期に当たるため、「芋名月」の別名もあるようです。
そこで今回は、さつまいも白玉の紹介をしようと思います。

材料

さつまいも1本（約250g）
白玉粉 100g
砂糖 20g
ぬるま湯 　大さじ4

 

⓵さつまいもは1cmくらいの輪切りにして皮をむいて水にさらす。柔らかくなるまで茹で、熱いうちに裏ごしする。
⓶ ボウルに白玉粉、砂糖、①を入れて軽く捏ね、ぬるま湯を大さじ1ずつ様子を見ながら加え、耳たぶほどの硬さになるまで捏ねる。
③ ひとくち大に丸め、沸騰した湯に入れる。2～3分して浮いてきたら、冷水に取り、盛り付けたら完成♪

実りの秋に感謝しながら名月を鑑賞してみてはいかがですか。
秋の入り口に夏バテになる方も多いようですので、
体調にはくれぐれもお気をつけくださいね。