こんにちは！
BeeQuickイオンモール和歌山店の数見です🌿

秋が本番になってきました🍂

実りの秋は、美肌に良いとされる山や海の幸が旬を迎え、
食べて綺麗になれる季節です。

そんな旬の美肌食材の中からオススメの食材をご紹介します🍃

 

サンマ～肌をきれいに～

なぜ？

サンマは栄養価が高く、様々なビタミンが含まれています。

【ビタミンA】皮膚や粘膜を丈夫にする
【ビタミンD】カルシウムの吸収を促して骨を丈夫にする
【ビタミンB12】美肌を作る睡眠のリズムを整える

他にも、女性に不足しがちな鉄分を多く含んでいます。
鉄分は、肌の弾力や張りを保つコラーゲンの合成を促す重要な成分です。

ワンポイント

美味しいサンマの見分けるポイントは、
『口先が黄色い』
『目の周りが透明で澄んでいる』
『背は青黒く、つややか、腹は銀白色』
そして全体的にハリがあるサンマを選びましょう！🐟

秋鮭～優れた抗酸化作用で、肌老化を防止～

なぜ？

サンマと共に秋に旬を迎える海の幸、秋鮭。
良質なたんぱく質は消化吸収が良く、アスタキサンチン、ビタミン類、DHAやEPAもたっぷり含まれています。

鮭は元々白身魚なのですが、海でオキアミなどを食べているうちに赤い身になっていきます。
これはオキアミの殻に含まれる赤い色素によるものです。

この赤い色素こそが【アスタキサンチン】です。
アスタキサンチンは、ビタミンCの約6000倍の抗酸化作用があると言われています。
紫外線によるしわ、シミを防ぐ効果があるのです。

ワンポイント

鮭の皮にはコラーゲンが、そして皮のすぐ下の脂にはDHAやEPAが豊富に含まれています。
ですので、皮ごと食べることをおススメします。

また、アスタキサンチンはレモンなどビタミンＣを多く含む食材と合わせて食べることで抗酸化効果がＵＰすると言われています。

きのこ～旨味たっぷりの美肌食材～

なぜ？

秋のキノコは、味も香りも濃く、美味しさが増す食材です。
低カロリーで食物繊維が豊富なので、胃腸を綺麗にしてくれます。
肌荒れを防ぐビタミンＢもたっぷり含まれています。

手ごろな値段で料理によく使用されるしめじは、
肌の新陳代謝を促し、肝機能を強化するオルニチン豊富が豊富です。

まいたけはキノコの中でも免疫機能を活性化させるβ-グルカゴンや
美肌に導いてくれるビタミンＢ２の含有量が多く、カリウムも豊富なのでむくみ解消も期待できます。

ワンポイント

傷みやすいキノコを美味しく長持ちさせるためには、
冷蔵よりも冷凍保存がオススメです。
冷凍させることによって、細胞が壊れ、栄養が溶けだして栄養価が高まり、
旨味がＵＰします。

まとめ