こんにちは！ビークイックイオンモール日根野店です！
こんにちは！ビークイック日根野店の小山です＾＾
寒い日が続きますが体調管理に気を付けて過ごしましょう！
今回はバレンタインが近いということでチョコレートのお話しをします🍫
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チョコレートの健康効果
チョコレートにはカカオポリフェノールが含まれており、様々な健康効果が期待されます。
①ストレス軽減に期待
ストレスを受けると、副腎という腎臓の上にあるホルモンを分泌する臓器から「コルチゾール」というストレスホルモンが急激に分泌されます。これは、ストレスから身を守ろうとして起こる現象で、ホルモンの分泌が続くと病気への抵抗力が下がると言われています。
②アレルギー反応への期待
アレルギーは①原因物質（アレルゲン）に接すると特殊な抗体がつくられる、②アレルゲンに触れるとその抗体が反応することで炎症に関与する物質（ヒスタミン）が放出される、③好酸球という物質が症状を悪化させる、という段階をたどります。カカオポリフェノールは、それぞれのプロセスに作用する可能性があるとも言われています。
③動脈硬化の対策
動脈硬化とは、動脈の血管が硬くなったり内部が狭くなったりして血液が流れにくくなっている状態で、進行すると血管の重大な病気につながります。原因の一つが、血管内に溜まって酸化した悪玉（LDL）コレステロール。カカオポリフェノールが一定のレベルに保つように働くことが確認されています。
④抗酸化作用
活性酸素が細胞や細胞のDNAを傷つけることがあり、老化が進んだり、細胞のがん化が起こる原因となることがあります。そこで期待されているのが、抗酸化作用を持つカカオポリフェノールです。カカオポリフェノールには、酸化ストレスを低減する可能性があることが確認されています。
チョコレートに含まれる栄養素
また、チョコレートにはカカオポリフェノール以外にも身体に嬉しいはたらきのある成分や、栄養素が含まれています。
食物繊維
チョコレートに含まれるカカオには「リグニン」という食物繊維が含まれていて、大腸で便のカサを増す材料になります。
そして、大腸の働きを活性化させてスムーズなお通じを促します。
食物繊維は、ミルクチョコレート25g（板チョコのおよそ半分）では、約0.98g摂取することが出来ます。
脂肪酸
カカオ豆に含まれる脂質であるココアバターは飽和脂肪酸が多いのが特徴です。
飽和脂肪酸は、一般的な植物由来の油脂にはほとんど含まれてなく、バターやラードなど動物由来の脂肪に多く含まれている脂肪酸です。
脳卒中のリスクとなるといった体に良くない印象が持たれがちですが、日本人の場合は飽和脂肪酸の摂取量が少ないことで逆に脳卒中のリスクが高まっていることが最近わかってきています。
簡単チョコレートレシピ
ここで簡単に作れる生チョコのレシピを紹介します！
材料
①ミルクチョコレート200g
②生クリーム100ml
③ココアパウダーお好み
作り方
①ミルクチョコレートを刻んで湯煎にかける
②①に生クリームを入れて混ぜ合わせる
③バット等に入れて冷蔵庫で30分冷やす
④冷やし終わったものを好きな形にしてココアパウダーをお好みでまぶす
完成🤎
皆様も是非今年のバレンタインで作ってみてください🍫🩷
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